《法稅追追追》放寬發芽馬鈴薯進口標準 誰來守住國人的餐桌?
國人一向對食品安全極為重視,從塑化劑、毒澱粉,到餿水油事件,尤其是震驚社會的「頂新餿水油事件」,每一次都重創民眾對食品體系的信任。這些傷害不僅影響當代,更可能跨越世代,成為難以抹去的陰影。
然而,令人憂心的是,115年2月6日起,農業主管機關悄然修正美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件,打破過去「只要發現一顆發芽即整批退運」的嚴格原則。如今,只要龍葵鹼(茄鹼)不超過200ppm,即便馬鈴薯出現發芽、腐爛或發霉情形,也可進口,再透過加工程序將「問題個體」剔除,其餘部分流入市場。等於把原本在邊境把關的單一標準,下放給眾多加工端分散處理,無形中提高數倍風險。
食安問題從來不是單一數值可以完全把關。「食」字,上為「人」,下為「良」,蘊含著祖先對飲食的基本價值——良心。當制度開始鬆動,當標準可以被調整,無異讓全民承擔失守的風險。回顧頂新集團相關事件,當年在利益驅動下爆發餿水油醜聞,讓民眾對品牌失去信任。即使事過多年,我與身邊親友對頂新與使用該油品的企業品牌仍抹不去陰影。這不只是企業的代價,更是整個社會信任崩解的縮影,也證明食安一旦出現破口,重建極為困難。