2024/12/21

美國食品暨藥物管理局(U. S. Food & Drug Administration, FDA) 19日公布了食品包裝新規則,重新定義食品包裝使用健康標籤的標準,刪除了白麵包、早餐穀片,並加入雞蛋、橄欖油及鮭魚等食品。
此為FDA30年來首次更新相關定義,前一次是在1990年代,當時係依據營養科學與聯邦政府膳食指南訂定,著重於降低各類脂肪的攝取。
新定義則規定,廠商若想製造健康標章的食品,必須涵蓋FDA飲食指南中推薦的一種或多種具營養價值的食物,如水果、蔬菜、乳製品、穀物或蛋白質,同時也必須根據產品類型限制添加糖、飽和脂肪以及鈉含量等物質。
另外含糖麥片、高甜度優格、白麵包及穀物棒不得再使用健康標籤,但酪梨、橄欖油、鮭魚、雞蛋以及乾果類食品可以使用健康標籤。此外,水雖然不屬於食物,但FDA飲食指南卻認為水是最佳的飲料。
依據美國慢性病統計數據顯示,高達77%的美國民眾飽和脂肪攝取量超過建議值、63%的人攝取額外添加糖分量超標、90%的民眾鈉含量攝取過量;另有近80%的民眾乳製品、水果及蔬菜量攝取不足,此種飲食模式將增加心臟病、糖尿病、肥胖以及癌症等慢性病風險。
目前FDA已著手設計新標章,協助業者能儘速在自家食品張貼符合健康標準。新規則預計將在兩個月內生效,而食品製造廠產商最晚須在2028年2月前遵行該規則。【記者 林宜然整理報導】