由法國外交部旅遊發展署選出的全球1000家最佳餐廳排行榜「La Liste」名單出爐，其中法國Guy Savoy餐廳以最高分99.75分奪冠，台灣有5間餐廳入榜，分別是「RAW」、「MUME」、「欣葉101食藝軒」、「少帥禪園」「真的好海鮮餐廳」。

「La Liste」（榜單）強調公正又好吃（Objectively delicious,deliciously objective），蒐集了全球400本美食評鑑作為資料庫，並將評鑑分數以0〜100換算成標準值，再透過當地廚師針對當地評鑑製作問券調查，加總後算出平均分數，最後參考網路上900萬則以上的顧客評價，結算出總成績。評分最高的是巴黎「Guy Savoy」餐廳，得到99.75分；日本的「京味（Kyo Aj） 」與紐約的「Le Bernardin」餐廳得到99.50分，並列第二；第三名是西班牙El Celler de Can Roca的99.25分。

這份帶有法國官方性質的評選，是搜集了48個國家、200多個種類的美食指南、美食部落格、社群媒體、消費點評網站以及國家級地區出版物，最終選出1,000家餐廳。日前由法國外交部長洛朗‧法比尤斯（Laurent Fabius）親自發布入榜名單，除台灣5間餐廳之外，還有日本127家、法國116家、美國97家、中國68家，以及50多家西班牙和德國餐廳等名列其中。

台灣5家入榜的餐廳中，「RAW」為江振誠返台主持的餐廳，開業兩年獲獎無數，並入選為亞洲最佳50餐廳、全球最佳50餐廳；而被譽為「台灣首見新北歐料理」的「MUME」，則由出自名門的4位主廚主持，自2014年開業至今依舊高人氣。其他三家則是位於台北101「欣葉101食藝軒」，位於北投的「少帥禪園」，和以海鮮料理馳名的「真的好海鮮餐廳」。【記者 林曉平整理報導】