網路瘋狂轉載由美國農業部發行的最新一期美國膳食指南刊物，內容提到，經證明顯示膳食膽固醇與血脂之間沒有明顯的相關性，所以無需限制膽固醇攝入量。此言論引起醫界注意, 中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會針對網路錯誤說法，聯合發表聲明表示，食物中含有的膽固醇並非對所有人都是有益處的，人體血中膽固醇濃度，雖然可以透過身體的自我調控達到平衡狀態，若攝取過多會造成血液中低密度膽固醇濃度上升，若有心血管疾病患者處於身體平衡失序的情況，攝取過量膽固醇，嚴重會引發心血管疾病。

聲明強調，血中膽固醇並不等於食物膽固醇。「血中膽固醇」和「食物膽固醇」是兩件事，天然食物中的膽固醇無好壞之別，但血液中膽固醇卻有好壞之分，台北馬偕醫院心臟內科主治醫師葉宏一指出，被稱為壞膽固醇的LDL，心血管疾病患者數值一旦超標，每上升2毫克，心血管疾病風險就會增加1%；健康成人應控制在130mg/dl以下、心血管疾病患者應低於100mg/dl。

血液中膽固醇偏高的高血脂病人，仍舊要好好控制血液中膽固醇濃度，中央研究院潘文涵教授建議，心血管病人可採用得舒飲食法（DASH），最主要控制飲食中飽和脂肪和膽固醇含量均高的食物，如：乳製品、西點、內臟及牛肉；增加蔬菜、水果、雜糧及豆製品、堅果的攝食；對於膽固醇含量高但飽和脂肪含量不高的幾種食物，如：蛋、甲殼類（蝦、花枝等），含有豐富的維生素及礦物質，營養價值高，建議可以適量均衡的攝取。但對於病情不佳的病人，仍需節制。 

中華民國心臟學會理事長林俊立教授表示，食用飽和脂肪含量高的升膽固醇食物要減量外，尚要注意鹽分並戒菸，養成運動及體重管理，才能預防心血管疾病發生。【記者 黃艾耆整理報導】