日本近幾年魷魚漁獲量年年減少，去年更是創下最少量，導致函館魷魚加工業因貨源缺乏、原料價格高漲，開始出現倒閉現象。

據函館市資料，2016年的魷魚漁獲量約8千噸，是10年前的5分之一，單價比10年前漲了3倍以上。由於這個影響，3月，函館加工業者已有公司破產，市政府擔心破產現象將會迅速蔓延。

魷魚絲是函館的招牌加工品，市內魷魚加工業者約有70家，如果包含週邊鄉鎮約有100家，是日本三大魷魚集散地，與青森縣八戶市和宮城縣氣仙沼市並列，北海道的魷魚都聚集在這裡。

另一方面，業者也開始摸索對策。TONAMI食品工業從去年11月起，開始轉而銷售使用本地產馬鈴薯的加工品；在捕不到魷魚的時代，必須考慮開發其他商品。【記者 許婷婷編譯】