
2017年「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)名單公布,去年奪得冠軍的GAGAAN繼續蟬聯第一名寶座,全球百大名廚之一的台灣主廚江振誠旗下兩家餐廳,位在新加坡的RESTAURANT ANDRE獲得亞軍,台北的RAW大幅躍升22名,今年獲得第24名,而同樣是江振誠主持的新加坡燒烤餐廳BURNT ENDS,則拿到第10名的好成績。此外,台灣還有樂沐、MUME等2家餐廳分別榮獲28名、43名。
今年榜首是位於泰國曼谷的GAGAAN,並已連續3年蟬聯冠軍,江振誠在新加坡開設的RESTAURANT ANDRE奪下亞軍,名次則較去年進步1名。第3至5名分別是香港文華東方酒店的AMBER、香港8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA和泰國曼谷的NAHM。
在台灣有最難訂的餐廳封號的RAW,成立1年即入榜拿到第46名,今年更上層樓取得第24名,並奪得台灣最佳餐廳,以後想必更難訂位。陳嵐舒於台中開設的樂沐法式餐廳已經連續4年入榜,實力頗為堅強。
而有4位主廚的新歐式料理餐廳MUME,2014年底開幕後人氣不墜,在入選亞洲最佳101餐廳、全球1000家最佳餐廳之後,終於擠進亞洲50最佳餐廳,拿到第43名。
除了米其林指南之外,英國威廉瑞德商業傳媒(William Reed Business Media)所舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,也備受美食界矚目,該榜單是由300多名亞洲餐飲界具有影響力的人士組成評委會投票選出。今年「亞洲50最佳餐廳」於曼谷W hotel舉辦。
亞洲最佳餐廳前10名依序為:GAGAAN(泰國曼谷)RESTAURANT ANDRE(新加坡)3.AMBER(香港)8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA(香港)NAHM (泰國曼谷)NARISAWA(日本東京)NIHONRYORI RYUGIN (日本東京)ULTRAVIOLET by PAUL PAIRET(中國上海)ODETTE (新加坡)BURNT ENDS(新加坡)。【記者 林曉平整理報導】