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南科考古:史前魚鱗堆積 揭示先民飲食文化

臺灣臺南市考古中心研究團隊近日於南科高鐵橋下於一處灰坑中,出土大面積魚鱗堆積與有機質殘留,這是臺灣少見的史前生態遺留現象,初步推測可能是史前人類在處理魚類時,將剝下的魚皮集中棄置所形成。這項發現,讓人不禁聯想到現代臺南人最愛的魚皮湯,古今對魚料理的態度形成了有趣的文化呼應。