行政院長卓榮泰今（24）日主持食安會報，聽取環境保護與食品安全監測報告，以及食農教育推廣進度。卓榮泰表示，守護食安須從源頭做起，落實各項監測計畫，他指示相關部會落實各項監測計畫，並由監測結果回饋源頭管理，強化高風險品項及潛勢風險案件的追蹤管控。此外，食農教育應融入國人日常，協助民眾培養正確飲食觀念、提升糧食安全意識。

卓榮泰今日主持「行政院食品安全會報115年第2次會議」，聽取衛福部食藥署報告環境保護與食品安全監測報告，以及農業部報告食農教育推廣進度。

卓榮泰感謝各部會及行政院食品安全辦公室偕同建立跨部會監測、通報及應變機制，近年各項監測結果整體均維持高合格率。卓榮泰強調，守護食品安全必須從源頭做起，請衛福部、農業部及環境部持續落實各項監測計畫，並由監測結果回饋源頭管理，強化高風險品項及潛勢風險案件的追蹤管控。

卓榮泰進一步指示，各部會務必保持密切橫向聯繫與資訊交換，善用大數據分析、食品雲介接與人工智慧等數位工具，精進跨部會通報應變及溯源查辦機制，建立監測、預警、查處與追蹤的完整管理鏈結。對於重複發生違規或具系統性風險的案件，應運用風險分析結果，滾動調整抽驗策略及源頭管理措施，由事後查驗轉為事前預防，以強化國家食品安全治理韌性。

針對「食農教育推動進度」，卓榮泰表示，食農教育需中央、地方與民間，甚至家庭共同努力，感謝農業部會同10個部會推動第一期食農教育計畫，整體達標率近99%，成績斐然，逐步建立跨部會及中央地方協力機制。卓榮泰說，食農教育不僅是餐桌上的日常教育，更攸關糧食安全、國民健康、環境永續及國家韌性的長期戰略，請農業部持續推動，並強化以成果為導向的政策管理，建立績效指標及追蹤機制，確保政策效益具體落實。

針對已啟動研修的第二期食農教育計畫，卓榮泰指出，請強化跨部會資源整合，食農教育應與食品安全、營養健康、淨零永續及地方創生等政策一體推動，避免資源分散與重複投入。另請盤點各地方政府推動成果及執行落差，分析資源投入與執行成效兩者的關聯性及差異性，建立標竿學習與輔導機制，提升地方執行量能及均衡發展，並作為後續政策精進及資源配置的重要參據。【記者  黎明曉整理報導】