英國脫歐後的不確定性，對未來經濟影響極大，其中部分餐飲業因此經營益趨困難，英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）決定關閉旗下的6間義式連鎖餐廳，這幾家位於亞伯丁、愛塞特等地的義大利餐廳，將在今年第一季陸續結束營業，估計約120名員工會受到影響。

奧利佛證實，英國脫歐以來，英鎊持續走弱，進口橄欖油、帕瑪森起司等原料的成本增加，因此決定關閉旗下6家義大利連鎖餐廳。餐廳執行長布雷根（Simon Blagden）指出，他們會盡力幫助遭裁減的員工找到其他工作機會。

目前，奧利佛旗下雖然關閉了英國6間餐廳，但是對奧利佛餐飲事業而言，僅佔不到5%營收，整體奧利佛事業狀況依然非常良好，日後將專注於核心的傑米義式連鎖餐廳，以及Barbecoa烤牛排館的擴張展店。布雷根表示，他們仍持續努力「Jamie's Italian」海外餐廳的拓展工作，預計未來會再增開22家分店。

奧利佛在英國擁有42家義式連鎖餐廳，海外店則以拓展到36家，去年底也有一家在台北開幕。奧利佛餐廳集團執行長布雷根說，英國餐廳的老闆非常清楚，餐飲市場的困難狀況，尤其在脫歐公投後，未知的情況和壓力使得做這行更加困難，預測英國脫歐帶來的效應將持續發酵。【記者 蘇蔓整理報導】