番紅花城（Safranbolu）是土耳其安納托利亞中部的城鎮，離首都安卡拉約200公里，在17世紀時期是番紅花的貿易以及種植中心。在老城區的鄂圖曼時期建築都被完整的保留下來，包括私人博物館、清真寺、墓園、歷史噴泉、土耳其浴場、鐘塔及數以百計的房屋，整修後在1994年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄，因此只能有限度的整修，所以街道還是石子路。

 

 土耳其浴場

 

 

兩到三層木造結構的建築，房屋用木材框架作為基礎再填充土磚，最後塗上灰泥以及稻草的混合物。外牆刷上灰泥或石灰再用木頭裝飾。男女有不同的住所，通常有嵌入式的壁龕和櫥櫃作為裝飾，以及精美的石灰壁爐。 較大的房子有室內水池，主要是利用流水來給房間降溫。

「番紅花城」就是因為盛產番紅花而得名，有的店家還用中文寫出番紅花的好處。番紅花本身是紫色的，每朵花只有三個雌蕊柱頭可以拿來當香料，所以是很昂貴的，以伊朗為最大宗，目前番紅花城已經很少人種植。番紅花茶是黃色的，如果泡起來是紅色表示是色素染的假番紅花，可依各人喜好加蜂蜜提味。

 

鄂圖曼市長官邸如今成了博物館。官邸的大門上有三道門把，第一道是男人用的，第二道是女人用的，因為伊斯蘭人的男女觀念，必須是同性別的人才能應門，第三道則是主人用的門閂。

 

官邸一樓陳列各式各樣鄂圖曼帝國時期的農用器具及生活器具；而官邸內陳設的人物、穿著、器具等盡量寫實，來呈現當時的生活起居樣貌。

 

  

上樓參觀要先套上鞋套，因為地板都鋪著土耳其地毯。

 

伊斯蘭人在宴請賓客時，傳統上是席地而坐，使用鐵製器皿，用餐方式是大鍋菜大家自己取用，婦女們在面對別的男性都要披上頭巾。

女子起居室，有錢人家的男子和女子起居是分開的，有不同的出入口。這女子起居室有女子要出嫁，她的閨密在旁邊唱歌跳舞，要唱到新娘哭才能停止。

男子起居室，男人們的聚會，都穿著土耳其傳統服飾，戴著被國父禁止的土耳其小帽子。[鄂圖曼市長官邸-男子起居室]

Whirling Closet，這個機關在女子起居室與大廳和男子起居室中間，女人煮好飯把食物或碗盤放在洞裡，敲一下鈴，轉半圈，另一邊的男人就可以拿到食物。

如今的番紅花城已不再以番紅花吸引人，在列入世界文化遺產之後，轉型成為觀光都市，賣土耳其藝品的商店街變多，商品也琳瑯滿目。

 

 

番紅花城可說是一個非常異國情調的都市，身置其中濃濃的異鄉氛圍。