《德國之聲》報導，德國科隆首家名叫「好食物」（The Good Food）的超商開幕，該家超市主要是做食物回收，從零售端來避免食品浪費，是全德第一家過期食物超市。

「好食物」超市的特點為專門販售過期食品，及被商家淘汰、準備當垃圾的剩貨及殘次品，且架上物品全部沒有標價，由消費者自己出價付帳。

根據聯合國糧農組織資料顯示，全球每年生產的食物中，有三分之一會被丟棄，若將其中四分之一回收，就足以讓9億人果腹。另歐盟統計，歐盟浪費的近40%食物，佔全世界三分之一的食物，而這些被浪費的食物甚至可以養活2億人口，所以歐洲各國紛紛立法防止食物浪費。

「好食物」超市負責人妮可‧克拉斯基（Nicole Klaski）表示，超市裡賣的食品分兩大類， 一類是賣相不好的食品，如農地裡難看的瓜果等，被撿回到超市銷售，另一類是過期的非保鮮食品。妮可進一步指出，重視保存期限的顧客，根本不會到超市買東西，但是，有些能透過食物顏色、外觀和氣味，來辨別食物是否變質的顧客，還是會願意到超市憑自己的感官購買能夠食用的食物。

德國政府先前已針對可以長期保存的食物不再標示產品期限，只標示製造日期，以防消費者搞不清楚「最佳賞味期限」和「此日期前食用」的差別，而造成食物浪費。在「好食物」超市出售的食品外包裝，印的不是生產日期，而是建議食用的最低保質期，而店裡工作人員也會提醒，那些食品是過期的。【記者 胡雯婷整理報導】