根據英國最新研究，酒精會造成大腦傳遞飢餓的訊息，因此飲酒可能造成減肥計畫失敗，這項研究成果發表在自然通訊期刊〈Nature Communications〉。

英國法蘭西克里克醫學機構（Francis Crick Institute ）研究人員透過小老鼠分為2個對照組，進行酒精週末（alcoholic weekend）的實驗。一組小老鼠餵食正常食物，另一組則餵食含18單位劑量的酒精，約人類喝下一瓶半的紅酒且連續餵食三天。

研究發現，老鼠喝酒之後，腦中AgRP神經元〈飢餓神經〉會受刺激而顯得活躍，食量也較平常增加¬15%到20%；研究人員又進行以藥物阻斷AgRP神經元的實驗後，發現老鼠食量沒有增加，因此，「AgRP」神經元可能是負責酒精引起的食慾。想減肥者，吃飯時喝酒時需要注意，因酒精會激發一般由飢餓觸發的大腦神經元。

英國科學家認為研究結果間接證實酒精對人類肥胖的影響，酒精的確具有開胃效果，但專家仍建議喝酒適量就好。對此，國內醫生仍持保留態度。【記者 楊靜整理報導】