「魚菜藻共生」看似容易，但其實不然。每環節都富含學問，同一套系統在氣候不同的地區，也需依照所處環境進行各種參數的調整，讓所養的菜不會產生硝酸鹽過量的問題。義守大學「土木與生態工程學系」副教授廖健森，推導出一個動力方程式，能計算出多大的空間能養多少魚、每日投入飼料量、後端能養殖多少量蔬菜；他把這樣的概念，稱為「質能轉換的藝術」。

雖然「魚菜藻共生」並不能完全取代傳統的土耕，但能提供在不適合土耕區，另一種農耕的新選擇。但要種什麼菜、養什麼魚，怎麼維持系統的平衡？其中有很多「眉角」，並不是太容易找到解答；廖健森帶著生態工程實驗室的學生研究數年，逐一解出養魚種菜撇步。

廖健森指出，「魚菜共生」即是魚幫菜、菜幫魚，魚的排泄物供給菜養分，菜則吸收水中過多的硝酸鹽類，淨化後的水則流回魚池；該系統能因應極端氣候的變化，同時也符合農業循環經濟。而他所建立的三相共生體系，則將常見的「魚菜共生」再加上「藻」元素，讓系統循環更形自主完整。

一開始，團隊不太會養魚，因此經常讓魚生病，或者光源強度不夠，使得蔬菜生長受阻。後來，團隊嘗試把「小球藻」加入系統，養菜同時也養藻，再取出藻類製成飼料，完整自主循環就此完成。

據悉，各縣市政府目前開始應用於建置綠屋頂，不僅能對抗熱島效應，種養出的菜及魚也能提供有需要者，一舉數得。【記者  鄭昱庭整理報導】