不加糖就不算巧克力?德巧克力大廠批法規荒謬

德國一間知名百年巧克力大廠新推出號稱「百分之百可可」的限定版巧克力,但遭食品監管機關,指該產品成分不含糖,不可標為「巧克力」,廠商直批法規「荒謬」。

Ritter Sport新款巧克力是用可可汁代替糖,可可成分天然,有類似於荔枝的甜味,逐漸被視為一種單獨的產品,一年前已獲歐盟審核通過為一種食品。但德國20年前制定的可可法規(Kakao-Verordnung)嚴格認定,巧克力必須包含可可塊、可可粉、可可脂與糖,而可可汁不被認定是糖,因此「只此可可別無其他」不符合巧克力的定義。

Ritter Sport總經理朗肯(Andreas Ronken)向媒體表示,如果能用豌豆製作素食香腸,巧克力也沒必要非用糖不可,用更健康的替代品取代糖是公司的目標,巧克力全用天然的可可豆製成,不需要加糖製作,卻不能稱為巧克力,這太荒謬了。可可豆是用該公司在尼加拉瓜種植園栽培的,利用可可豆周圍果肉提取的可可汁讓巧克力變甜。但根據規定違反可可法規時,業者會被罰款同時商品也會被禁止出售。

創立於1912年的Ritter Sport,以100公克重的四方形巧克力而聞名天下,且經常推出新產品,擁有一批非常忠實的粉絲。Ritter Spor公司暫時同意先在「只此可可別無其他」下方貼上「可可果棒」(cocoa-fruit bar)的附註新標籤,總經理朗肯說,我們的食品法需要跟上此類創新,這是新的技術,他表明公司會施壓請當局修改法規。【記者 張欣然整理報導】