中國近日宣布「糧食節約行動方案」，要求加強對餐飲行業的管理，鼓勵消費者舉報餐飲服務業者的浪費行為，同時嚴禁官方機構、國有企業以各種名義組織宴請或大吃大喝。

「糧食節約行動方案」由中共中央辦公廳和國務院辦公廳所印發，在家庭方面，鼓勵「科學制定膳食計畫，按需採買食品，充分』利用食材，提倡採用小份量、多樣化、營養搭配的烹飪方式

在學校方面，建立全校餐飲節約管理長效機制，培養學生勤儉節約，杜絕浪費的良好飲食習慣；在餐飲行業方面，引導餐飲服務經營者主動提供小份量菜飯服務，還要求充分發揮媒體、消費者等社會監督作用，鼓勵通過服務熱線反映舉報餐飲服務經營者的浪費行為。

另外，方案中也表示，禁止製作、發布、傳播宣揚暴飲暴食等浪費行為的節目或視頻訊息；鼓勵城鄉居民婚事新辦、喪事簡辦、餘事不辦，嚴格控制酒席規模與標準，遏制大肆鋪張浪費。

這項計畫旨在響應中國國家主席習近平降低食物浪費、提升糧食安全，目標在2025年之前，推動節糧減損取得更加明顯成效，節糧減損制度體系、標準體系和監測體系基本建立，「光盤行動」深入開展，食品浪費問題得到有效遏制，節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。

中國是世界上最大的糧食生產國和消費國，全產業鏈節糧減損的可調空間很大，早在2013年習近平上台之初，就曾推動餐飲「光盤行動」，並整治網路大胃王相關直播節目，各地也紛紛發起杜絕餐飲浪費的倡議。【記者 李彣整理報導】