香港消費者委員會15日在網站上公布，針對香港本地所出售的58款餅乾及甜酥餅檢測後，結果發現全是高脂肪及高糖分食物，同時屬於高糖及高脂的有46款。而其中竟有9成含有基因致癌物。

這次所測試的樣本大都是香港人在春節期間常買來吃或送禮用的甜餅，包括蝴蝶酥、千層酥、蛋捲、杏仁酥、及各種口味餅乾。品牌則包括本地及國外進口的「無印良品」、「垣記」、「鉅記」、「金御膳」、「元朗榮」、「泰昌餅家」及「Tesco」等各種知名品牌。

而近9成樣本（51款）被檢出的基因致癌物，包括有毒物質氯丙二醇（3-MCPD），以及環氧丙醇和丙烯醯胺。後兩者皆屬於基因致癌物，基因毒性致癌物是透過直接破壞DNA而誘發癌症，聯合國糧食及農業組織(FAO)與世界衞生組織(WHO)專家指出，目前並無法為這類物質制定安全攝取標準，建議越少越好。

消委會已將這次的檢測結果交由食安中心跟進，並督促生產廠商改良配方，以減少食品中的致癌物質，並引入低糖、低脂或高纖等食材。【記者林曉明整理報導】