研究新發現 白藜蘆醇有助於更年期婦女保健 

新興保健成分白藜蘆醇的論文不斷提出新發現,台大醫院嚴孟祿團隊研究指出,白藜蘆醇能壓抑乳癌細胞的生長,甚至預防骨鬆等功效,不僅有助於緩和更年期婦女不適症狀,甚至可以減少骨質疏鬆的發生,顯示白藜蘆醇的確具備高度營養價值,婦女朋友可以從天然植物中適量攝取。

過去醫學界發現,法國人與美國人一樣,進食相當多的高油脂食物,但法國人罹患冠狀動脈心臟病的比例卻遠低於美國人,後來發現這是因法國人日常生活普遍都有飲用紅酒,紅酒中的成份白藜蘆醇具有保護心臟的作用。

知名的國際醫學期刊「歐洲心臟雜誌」表示,紅酒之所以能預防冠狀動脈心臟病,是經由白藜蘆醇抑制血管內皮生成、降低第二型血管緊張素及血小板的凝集、增加一氧化氮等。甚至還有報告指出,白藜蘆醇也可以激活俗稱長壽基因的Sirtuin之作用,因而減少心肌細胞的死亡。

研究團隊也發現,白藜蘆醇除了有多酚強抗氧化的功能外,還會有類似選擇性雌激素接受器調節劑的作用,在骨頭能透過雌激素接受器活化第二型骨形蛋白的來增進骨質,在乳房同時也會透過抑制蛋白激酶B分子來壓抑乳癌細胞的生長。

此外在動物實驗研究中,嚴孟祿團隊發現白藜蘆醇對於預防骨質疏鬆症也有幫助。長期餵食白藜蘆醇的老鼠,骨密度有明顯的增加。

嚴孟祿指出,目前由分子機轉的科學研究,已經得知白藜蘆醇具有可以抗氧化、抑制發炎、減緩細胞凋亡等作用。但目前的人體臨床試驗資料對於疾病的效用尚未完全確認,仍有待持續研究。   

嚴孟祿建議一般人可從天然的食物攝取白藜蘆醇,包括葡萄、桑葚、莓果類等,其中尤以葡萄皮中含量較高,建議大家帶皮吃葡萄。他同時強調,雖然白藜蘆醇對於健康的潛在效益不斷被發現,但民眾僅須把白藜蘆醇當作日常食用的營養補充品,平衡攝取各種營養,才是正確的保健方法。【記者 陳妙華整理報導】