紐西蘭的考古組織「Antarctic Heritage Trust」，在南極洲的一棟古老小屋裡，發現了一塊用紙包裹、保存良好的水果蛋糕，推測已有106年歷史。據了解，這塊水果蛋糕是存放在一個鍍錫的鐵盒內，用紙包裹住，雖鐵盒已經嚴重生鏽，水果蛋糕卻保存良好。無論看起來或是聞起來，都像是可以食用。

據悉，這塊水果蛋糕屬於一支英國探險隊的食物，他們在1911至1912年探索南極點後，於返回基地途中全數罹難。該考古組織發布消息表示，他們於挪威探險隊在1899年建造的多間小屋中挖掘歷史文物，發現約有1500件文物，而這塊有著106年歷史的水果蛋糕，是其中的文物之一。

根據歷史資料顯示，這塊由英國糕餅公司「Huntley & Palmers」製造的水果蛋糕是英國探險家史考特（Robert Falcon Scott）喜愛的蛋糕。紐西蘭慈善機構「南極遺產信託基金會」的研究人員表示，這塊蛋糕是在南極氣候下理想的高熱量食物，時至現代仍是去南極旅遊人士最愛的補給品之一。【記者  張惠津整理報導